2月最後の日はやっと春らしい陽気になり、夜の帳が下りても
寒さはやわらぎ、お酒を楽しむお出かけにもってこいな日。
昭島パスタ工房×マルベリーフィールド提携記念のこの夜は、
4種類のワインからお好きなワインを選んでいただくところから始まりました。
お好きな席にご着席頂いたら、
本 ワイン 料理の三重奏を楽しむスペシャルな一夜のスタートです。
まずは昭島パスタ工房の中出シェフがおすすめのレシピ本をご紹介。
このレシピ本、お買い上げのお客様には中出シェフのマル秘レシピもついてきます。
さて、気になるお料理のメニューは？？
■ 前菜
━かぶとかぼちゃのオーブン焼きマリネ クミン風味
・ローストして甘みを引き出した野菜をクミンを効かせてマリネした一皿
━鶏胸肉の冷製 鶏ソース
・鶏の茹で汁を使って旨味を濃縮したソースでしっとり茹で上げた胸肉鶏をいただきます。
━バーニャカウダ
・オリーブ油、アンチョビ、にんにくで作ったソースを温め、紅芯大根、きゅうり、白菜などのお野菜につけていただきます。
■ パスタ
━ツナのトマトソース トンノパスタ
・４月から両店でシェアするメニューを一足お先にご提供！カツオだしニンニク醤油を隠し味に、生パスタのもっちり食感が生き生きしています。
■ メイン
━豚バラ肉の醤油麹カチャトーラ
・下茹でした豚バラ肉から丁寧に脂を取り除き、トマトとビネガーとたくさんのお野菜を煮込んだ手ひまと時間が美味しくするイタリアの煮込み料理です。
■ デザート
━ウィークエンドシトロン
・桜のリキュールで春色の糖衣にピスタチオをちらしたレモンケーキ！見た目もうららかでワインにも合うケーキです。
以上のメニューをバイキング形式でお好きにお取りいただきました。
ワインチケットは3枚付き！
中出シェフのワインのお話を聞きながら料理に合わせて赤、白と選ぶ皆さんはとっても楽しそう！
最初の4種類以外のワインも次々に空いていきます。ビールやソフトドリンクも別料金で追加オーダーもOK。最初はビール党の方も、食後にコーヒーをご希望の方もお楽しみいただけます。
今回のイベントはFacebookグループ「あきしま食いつくし隊」の皆さんに応援いただいた企画です。
『これからも昭島の飲食店をみんなで盛り上げていこう！』
『月に1回定期的に開催できたらいいね！』
と最後に皆さんで記念撮影！！
大盛況の一夜が幕を閉じました。
皆さん、お足元にお気をつけてお帰りくださいませ。
次回は3月28日（金）に開催決定！！